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Pesquisa mostra teor elevado de álcool em pão de forma; motoristas podem cair no bafômetro

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Uma pesquisa encontrou um teor de álcool semelhante à bebidas alcóolicas em pães de forma

Nesta quarta-feira (10), a Associação Brasileira de Defesa do Consumidor, conhecida como Proteste, divulgou uma pesquisa que apontou marcas de pães de forma populares que contém teor de álcool semelhante à bebidas. Em um teste de bafômetro, o motorista pode cair.

A pesquisa analisou o teor alcóolico de dez marcas de pão de forma vendidas em supermercados pelo Brasil. São elas: Pulmann, Visconti, Bauducco, Wickbold 5 zeros, Wickbold sem glúten, Wickbold leve, Panco, Seven Boys, Wickbold e Plusvita

Nesse sentido, os pesquisadores descobriram que seis dessas marcas seriam produtos alcóolicos. No produto da Visconti, por exemplo, o teor de álcool chegou a 3,37%. Por outro lado, da Bauducoo foi de apenas 1,17%.

No Brasil, a legislação exige que bebidas com teor de etanol acima de 0,5% sejam classificadas como alcóolicas. Ou seja, um volume muito menor do que o encontrado nos pães.

Veja a quantidade de álcool encontrada em cada marca

  • Bauducco – 1,17%;
  • Visconti – 3,37%;
  • Panco – 0,51%;
  • Plus Vita – 0,16%;
  • Seven Boys – 0,50%;
  • Wickbold 5 zeros – 0,89%;
  • Wickbold Leve – 0,52%;
  • Wickbold SG – 0,66%;
  • Wickbold – 0,35%;
  • Pulmann – 0,05%.

Os pães possuem certo teor de álcool porque o processo de fermentação, que faz com que o produto cresce, produz álcool. No entanto, a maior parte da substância evapora quando vai ao forno.

De acordo com a associação, o índice de álcool que eles encontraram está na tentativa das empresas de conservar os produtos.

Apesar disso, Proteste faz um alerta às marcas, uma vez que não colocam avisos nas embalagens sobre o teor alcóolico e, dessa forma, crianças e gestantes consomem a substância sem saber.

Além disso, pela lei, um teste do bafômetro não pode passar de 0,04 mg/l. De 0,05 mg/l a 0,33mg/l é considerada infração gravíssima e acima disso crime de trânsito.

Marcas que colocariam motoristas em risco

Em uma porção de duas fatias, um sanduíche simples ou um misto-quente, essas marcas poderiam complicar a vida de muitos motoristas.

  • Visconti – 1,69%;
  • Bauducco – 0,59%;
  • Wickbold 5 zeros – 0,45%.

Foto destaque: Reprodução/Internet

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